Restaurateurs adeptes de la chasse au gaspillage et à une meilleure utilisation des ressources de la planète. Le but n’est pas de révolutionner le contenu des assiettes, mais juste d’apporter quelques légères modifications, tout en gardant la notion de plaisir.
Porté par l’association Fauve, le Café Fauve est maintenant ouvert sur l’Ecoparc à Norroy-le-Veneur. On peut y déguster chaque jour des plats de qualité à un prix abordable, exemplaires d’une cuisine locale et durable. Les personnes qui viennent au Café doivent adhérer à notre association. Ils peuvent aussi participer à nos activités et au fonctionnement du Café. Le Café Fauve est aussi un lieu solidaire dans la salle et dans la cuisine, où nous accompagnons des personnes éloignées de l’emploi à devenir des cuisiniers professionnels.
Convivium, Ecoparc Nord, 7 rue Jean Louis Etienne, 57140 Norroy-le-Veneur
